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Wo wächst Primitivo?
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, einer Region im Süden Italiens, angebaut wird. Die Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo bevorzugt warme Klimazonen und gedeiht besonders gut in sonnenverwöhnten Weinbergen. Die Rebstöcke benötigen viel Sonnenlicht, um optimal zu reifen und ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln. In Apulien findet man zahlreiche Weinberge, in denen Primitivo angebaut wird und hochwertige Weine produziert werden. **
Warum heisst Primitivo?
Der Name "Primitivo" stammt wahrscheinlich von der frühen Reife der Trauben dieser Rebsorte ab. Die Trauben reifen relativ früh in der Saison, daher könnte der Name darauf hindeuten, dass sie "primitiv" oder "früh" sind. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der ursprünglichen Herkunft der Rebsorte stammt, die als "primitivo" bezeichnet wurde, was auf ihre ursprüngliche und natürliche Eigenschaften hinweist. Letztendlich bleibt die genaue Herkunft des Namens "Primitivo" jedoch unklar und es gibt verschiedene Theorien dazu. Trotzdem ist Primitivo heute eine beliebte Rebsorte, insbesondere in Italien, wo sie als Zinfandel bekannt ist. **
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Produkte zum Begriff Primitivo:
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Tagaro Muso Rosso Primitivo 2024 - 75clUnter den vielen Sammelpostkarten, die das weitläufige Apulien uns bietet, sticht zweifellos das Itria-Tal, das "Trulloshire", hervor, mit seinen malerischen Dörfern, volkstümlichen Traditionen und natürlichen Schönheiten. Wir befinden uns in einem Landstreifen im Herzen Apuliens, der sich in etwa zwanzig Minuten Entfernung zum Meer erstreckt. Hier erheben sich die kuriosen Steinhäuser in Form eines umgekehrten Kegels wie in einer Märchenlandschaft, in der Zwerge und Kobolde sich zwischen Bauernhöfen und Olivenhainen verstecken, die sich bis zum Horizont erstrecken. Doch sie sind weder Dekoration noch für den Besucher gedachte Postkartenmotive, sondern ländliche Architektur, die aus der Notwendigkeit und dem landwirtschaftlichen Leben ganzer Generationen entstanden ist. In dieser Umgebung arbeitet Masseria Tagaro, ein Weingut im Herzen von Puglia, das den Wein als direkte Verlängerung der Landschaft versteht. Es gibt keinen Kunstgriff oder den Willen, das Gebiet neu zu interpretieren, sondern eine ziemlich treue Lesart dessen, was das Klima und der Boden jedes Jahr vorgeben. Der Protagonist hier ist der Primitivo, eine frühreifende Rotweinsorte, die in Puglia ihren großzügigsten Ausdruck findet. Die Traube entwickelt eine intensive, reife schwarze Frucht, mit Volumen und einem eindeutig mediterranen Charakter. Es handelt sich nicht um eine zurückhaltende Sorte, sondern um eine ausdrucksstarke, direkte, fast unmittelbare Art, sich zu präsentieren. Die lehm- und kalkhaltigen Böden des Tals verleihen Struktur und helfen, ein gewisses Gleichgewicht in einer Umgebung zu bewahren, in der die Hitze leicht zur Überreife führen könnte. Im Weingut ist der Prozess recht direkt. Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, wenn die Traube das Gleichgewicht zwischen Zucker und phenolischer Reife erreicht hat. Danach wird entrappt, der Stiel entfernt, und die Trauben werden einer Mazeration mit den Schalen unterzogen, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um den fruchtigsten Ausdruck des Weins zu bewahren. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt, die dem Ganzen Rundheit verleiht. Nach einer kurzen Verfeinerung wird er abgefüllt, wobei dieses direkte und mediterrane Profil beibehalten wird. Nach einem Spaziergang durch das Itria-Tal, zwischen Trulli und Olivenhainen, passt Tagaro Muso Rosso Primitivo auf natürliche Weise. Ein Wein mit reifer Frucht, umhüllender Textur und mediterranem Charakter, gedacht für den Tisch und zum unkomplizierten Genuss.15,29 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Francesco Marra Primitivo Rosato 2024 - 75clEine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.20,57 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria 2020 - 75clDie geographischen Formen können erstaunlich aussagekräftig sein. Die Halbinsel Yucatán in Mexiko ähnelt einer Hand oder einer Krabbenklaue, während die Nord- und Südinseln Neuseelands bisweilen mit einem Kiwi verglichen werden, dem Nationalvogel des Landes. Doch vielleicht ist eines der bekanntesten Beispiele die italienische Halbinsel, deren charakteristische Form das Bild eines Stiefels hervorruft. In dieser prägnanten Silhouette bildet Apulien, eine Region bekannt für ihre atemberaubende Küstenlandschaft, ihre reiche Geschichte und ihre exquisite mediterrane Küche, den "Absatz". Hier belebt Vincenzo, ein junger und dynamischer Önologe, die von seinem Großvater Giuseppe in der Gemeinde Mesagne in Salento gepflanzten Weinberge wieder, um authentische Weine ohne den Einsatz chemischer Substanzen, jedoch unter Anwendung angemessener Veredelungstechniken zu kreieren. So präsentiert er uns den Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, einen Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Primitivo hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt sind, werden biologisch und mit ökologischen Behandlungen kultiviert. Die Lese erfolgt manuell in Kisten und wird sofort zur Kelter gebracht. Dort werden die Trauben sorgfältig selektiert und gepresst, um die Gärung einzuleiten, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, mit einer Maischestandzeit von etwa 10 Tagen. Schließlich reift der Wein für 7 Monate auf der Feinhefe, bevor er endgültig abgefüllt wird. Aus dieser so besonderen Erde, die weltweit als der Absatz des Stiefels bekannt ist, stammt der Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, ein Wein, der als Zeugnis von Vincenzos Liebe zu seiner Heimat und seinem familiären Erbe hervortritt, bereit, die Gaumen jener zu erfreuen, die das Authentische und Echte zu schätzen wissen.17,17 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Primitivo eine Traubensorte?
Ist Primitivo eine Traubensorte? Ja, Primitivo ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in Süditalien, insbesondere in Apulien, angebaut wird. Die Traube ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt und wird oft mit ihr verwechselt. Primitivo-Trauben ergeben kräftige, fruchtige Rotweine mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und manchmal auch einer leichten Süße. Die Weine aus Primitivo-Trauben sind bei Weinliebhabern aufgrund ihres vollen Geschmacks und ihrer weichen Tannine sehr beliebt. **
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Was passt zu Primitivo?
Was passt zu Primitivo? Primitivo ist ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal auch einer leichten Süße. Daher passen dazu gut kräftige und würzige Speisen wie gegrilltes Fleisch, Pasta mit einer reichhaltigen Tomatensauce oder auch gereifter Käse. Aber auch dunkle Schokolade oder Desserts mit Beeren können eine gute Begleitung zu einem Primitivo sein. Letztendlich hängt es aber auch von der persönlichen Vorliebe ab, da Geschmäcker variieren können. **
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Wo kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Apulien, im Süden Italiens, angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihr warmes Klima und ihre fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo bieten. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die in den USA weit verbreitet ist. Primitivo-Weine sind in der Regel kräftig, fruchtig und vollmundig im Geschmack und werden oft mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und manchmal auch Schokolade beschrieben. Aufgrund ihrer Beliebtheit und Qualität haben Primitivo-Weine in den letzten Jahren auch international an Bedeutung gewonnen. **
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Was ist ein Primitivo?
Was ist ein Primitivo? Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, Italien, angebaut wird. Sie ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt und wird oft mit ihr verwechselt. Primitivo-Weine sind bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit, hohe Alkoholgehalte und weichen Tannine. Sie werden oft als kräftig, würzig und vollmundig beschrieben und eignen sich gut zu kräftigen Fleischgerichten. **
Woher kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Genauer gesagt stammt der Primitivo aus der Region Apulien, die im Süden des Landes liegt. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die vor allem in den USA angebaut wird. Der Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige und fruchtige Note aus und wird oft als vollmundiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt beschrieben. In den letzten Jahren hat der Primitivo auch außerhalb Italiens an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in verschiedenen Weinbauregionen weltweit angebaut. **
Was ist Rotwein Primitivo?
Rotwein Primitivo ist ein italienischer Rotwein, der aus der Primitivo-Traube hergestellt wird, die auch als Zinfandel bekannt ist. Diese Traube ist vor allem in der Region Apulien im Süden Italiens weit verbreitet. Der Rotwein Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige, fruchtige und würzige Note aus, die oft an dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze erinnert. Er hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine intensive Farbe. Rotwein Primitivo passt gut zu herzhaften Gerichten, gegrilltem Fleisch und Käse. **
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Francesco Marra Primitivo 2021 - 75clDie mediterrane Hitze umfasst Gebiete wie Süditalien, Spanien, Griechenland und Teile Frankreichs. In diesen Regionen herrschen in der Regel heiße, trockene Sommer mit hohen Temperaturen und langer Sonnenscheindauer. Dies sind klimatische Bedingungen, die sich erheblich auf den Weinbau und die Weinerzeugung auswirken. Die süditalienische Region Salento liegt in der Region Apulien (italienisch Puglia) und ist bekannt für ihr mediterranes Klima und die daraus resultierende Erzeugung gehaltvoller, körperreicher Weine. Wenn wir jedoch in die Welt von Francesco Marra eintauchen, werden wir feststellen, dass in der Ausnahme die Besonderheit liegt. Er ist ein untypischer Mann aus Apulien, schüchtern und zurückhaltend, und er und seine Frau haben sich dem einfachsten Ausdruck verschrieben. Auf ihrem Betrieb in der Landschaft von Ugento, etwa 10 km vom Ionischen Meer entfernt, bauen sie die einheimischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro an, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind, um reine und vollkommen natürliche Weine zu erzeugen. Sein Wein Francesco Marra Primitivo ist ein sortenreiner Primitivo, der auf tonigen und eisenhaltigen Böden wächst. Ein für Salerno typisches Terroir von roter Farbe, das sich durch seinen geringen organischen Anteil auszeichnet. Der Anbau ist absolut biologisch und die manuelle Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Nach der Auswahl gären die Trauben 15 Stunden lang spontan in Holzbottichen. Danach gärt der Wein 18 Monate lang in Edelstahltanks. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Das Ergebnis ist der Francesco Marra Primitivo, ein Rotwein, der trotz der Konzentration und des hohen Alkoholgehalts, die durch die mediterrane Hitze im Salento hervorgerufen werden, eine Weichheit, Fülle und Eleganz von großer Reinheit aufweist.20,93 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Castello Monaci Primitivo Piluna 2024 - 75clCastello Monaci Primitivo Piluna ist ein Rotwein der Sorte Primitivo, hergestellt von Castello Monaci im IGT Salento (Apulien). Castello Monaci, ein Weingut, das neben einer Burg in Salento, am sogenannten “Absatz des Stiefels", erbaut wurde und das Ergebnis der Begegnung von Modernität und tiefen Wurzeln ist. Zum einen ist es den einheimischen Sorten und dem typischen Tuff der Region verpflichtet, zum anderen wird modernste Technik angestrebt, um sowohl im Terroir als auch im Keller höchste Präzision zu erreichen. Castello Monaci Primitivo Piluna stammt aus den umliegenden Weinbergen der alten Burg von Monaci. Eingepflanzt in trockenen Lehm-, Vulkankies- und Kalksteinböden, genießen die Trauben die hohen Temperaturen der Sonne und die Winde der Adria und des Ionischen Meeres. Es wird eine nachhaltige Landwirtschaft betreiben, die vom internationalen Unternehmen DNV-GL zertifiziert wurde. Die Weinlese erfolgt manuell und nachts, um die Qualität der Beeren zu gewährleisten. Die Trauben des Castello Monaci Primitivo Piluna werden bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks ausgebaut. Danach reifen 75 % des Weins 6 Monate lang in Edelstahltanks und 25 % in französischen Eichenfässer, die zum zweiten und dritten Mal genutzt werden. In Anbetracht der Tatsache, dass es sich bei Piluna um einen alten Behälter zur Lagerung von Wein handelt, handelt es sich bei Castello Monaci Primitivo Piluna um einen Rotwein, der sich durch eine mediterrane Region mit großer Weinbautradition auszeichnet.11,54 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tagaro Muso Rosso Primitivo 2024 - 75clUnter den vielen Sammelpostkarten, die das weitläufige Apulien uns bietet, sticht zweifellos das Itria-Tal, das "Trulloshire", hervor, mit seinen malerischen Dörfern, volkstümlichen Traditionen und natürlichen Schönheiten. Wir befinden uns in einem Landstreifen im Herzen Apuliens, der sich in etwa zwanzig Minuten Entfernung zum Meer erstreckt. Hier erheben sich die kuriosen Steinhäuser in Form eines umgekehrten Kegels wie in einer Märchenlandschaft, in der Zwerge und Kobolde sich zwischen Bauernhöfen und Olivenhainen verstecken, die sich bis zum Horizont erstrecken. Doch sie sind weder Dekoration noch für den Besucher gedachte Postkartenmotive, sondern ländliche Architektur, die aus der Notwendigkeit und dem landwirtschaftlichen Leben ganzer Generationen entstanden ist. In dieser Umgebung arbeitet Masseria Tagaro, ein Weingut im Herzen von Puglia, das den Wein als direkte Verlängerung der Landschaft versteht. Es gibt keinen Kunstgriff oder den Willen, das Gebiet neu zu interpretieren, sondern eine ziemlich treue Lesart dessen, was das Klima und der Boden jedes Jahr vorgeben. Der Protagonist hier ist der Primitivo, eine frühreifende Rotweinsorte, die in Puglia ihren großzügigsten Ausdruck findet. Die Traube entwickelt eine intensive, reife schwarze Frucht, mit Volumen und einem eindeutig mediterranen Charakter. Es handelt sich nicht um eine zurückhaltende Sorte, sondern um eine ausdrucksstarke, direkte, fast unmittelbare Art, sich zu präsentieren. Die lehm- und kalkhaltigen Böden des Tals verleihen Struktur und helfen, ein gewisses Gleichgewicht in einer Umgebung zu bewahren, in der die Hitze leicht zur Überreife führen könnte. Im Weingut ist der Prozess recht direkt. Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, wenn die Traube das Gleichgewicht zwischen Zucker und phenolischer Reife erreicht hat. Danach wird entrappt, der Stiel entfernt, und die Trauben werden einer Mazeration mit den Schalen unterzogen, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um den fruchtigsten Ausdruck des Weins zu bewahren. Anschließend findet die malolaktische Gärung statt, die dem Ganzen Rundheit verleiht. Nach einer kurzen Verfeinerung wird er abgefüllt, wobei dieses direkte und mediterrane Profil beibehalten wird. Nach einem Spaziergang durch das Itria-Tal, zwischen Trulli und Olivenhainen, passt Tagaro Muso Rosso Primitivo auf natürliche Weise. Ein Wein mit reifer Frucht, umhüllender Textur und mediterranem Charakter, gedacht für den Tisch und zum unkomplizierten Genuss.15,29 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Francesco Marra Primitivo Rosato 2024 - 75clEine Rückkehr zu den Ursprüngen bedeutet eine Rückbesinnung auf traditionelle Praktiken und Materialien. In einem modernen Kontext zielt diese Bewegung nicht nur darauf ab, sich mit traditionellen Methoden zu verbinden, sondern auch deren Wirksamkeit und Nachhaltigkeit im Vergleich zu zeitgenössischen Technologien zu bewerten. Francesco Marra, ein Winzer aus Salento in Puglia (Italien), hat es meisterhaft verstanden, diese traditionelle Weinbauweise wiederzubeleben. Dieser Ansatz spiegelt sich in seiner Entscheidung wider, einheimische Terrakotta-Amphoren der Region, sogenannte „capase“, zu verwenden. Diese Amphoren, die seit der Antike zur Lagerung und Gärung von Wein genutzt werden, ermöglichen durch ihre kontrollierte Porosität und Fähigkeit zur Temperaturregulierung eine Mikro-Oxygenierung, die sich positiv auf das Geschmacksprofil und die Entwicklung des Weins auswirkt. Von den 70 Hektar Anbaufläche, die Marra besitzt, reserviert er nur 3 Hektar für die Herstellung seiner eigenen Weine. Den Rest verkauft er an andere Weingüter. So entsteht Francesco Marra Primitivo Rosato, ein Roséwein aus der autochthonen Sorte Primitivo, die auf rotem, ton-, eisen- und kaliumreichem Boden wächst. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten Trauben 20 Tage lang mit einheimischen Hefen in diesen alten, 250 Liter fassenden lokalen Behältern, und danach verbleibt der Wein 10 Monate lang in denselben "capase". Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Indem er zeigt, dass es Techniken gibt, die den Test der Zeit bestanden haben, ehrt Francesco Marra Primitivo Rosato nicht nur die reiche Weinbaugeschichte von Puglia, sondern bietet auch ein nachhaltiges und naturbelassenes Produkt, frei von chemischen Zusätzen und mit minimaler Intervention. Ein frischer, harmonischer und salziger Rosé, der tief verwurzelt ist.20,57 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wo wächst Primitivo?
Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, einer Region im Süden Italiens, angebaut wird. Die Rebsorte ist auch unter dem Namen Zinfandel in den USA bekannt. Primitivo bevorzugt warme Klimazonen und gedeiht besonders gut in sonnenverwöhnten Weinbergen. Die Rebstöcke benötigen viel Sonnenlicht, um optimal zu reifen und ihre charakteristischen Aromen zu entwickeln. In Apulien findet man zahlreiche Weinberge, in denen Primitivo angebaut wird und hochwertige Weine produziert werden. **
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Warum heisst Primitivo?
Der Name "Primitivo" stammt wahrscheinlich von der frühen Reife der Trauben dieser Rebsorte ab. Die Trauben reifen relativ früh in der Saison, daher könnte der Name darauf hindeuten, dass sie "primitiv" oder "früh" sind. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der ursprünglichen Herkunft der Rebsorte stammt, die als "primitivo" bezeichnet wurde, was auf ihre ursprüngliche und natürliche Eigenschaften hinweist. Letztendlich bleibt die genaue Herkunft des Namens "Primitivo" jedoch unklar und es gibt verschiedene Theorien dazu. Trotzdem ist Primitivo heute eine beliebte Rebsorte, insbesondere in Italien, wo sie als Zinfandel bekannt ist. **
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Ist Primitivo eine Traubensorte?
Ist Primitivo eine Traubensorte? Ja, Primitivo ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in Süditalien, insbesondere in Apulien, angebaut wird. Die Traube ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt und wird oft mit ihr verwechselt. Primitivo-Trauben ergeben kräftige, fruchtige Rotweine mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und manchmal auch einer leichten Süße. Die Weine aus Primitivo-Trauben sind bei Weinliebhabern aufgrund ihres vollen Geschmacks und ihrer weichen Tannine sehr beliebt. **
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Was passt zu Primitivo?
Was passt zu Primitivo? Primitivo ist ein kräftiger Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und manchmal auch einer leichten Süße. Daher passen dazu gut kräftige und würzige Speisen wie gegrilltes Fleisch, Pasta mit einer reichhaltigen Tomatensauce oder auch gereifter Käse. Aber auch dunkle Schokolade oder Desserts mit Beeren können eine gute Begleitung zu einem Primitivo sein. Letztendlich hängt es aber auch von der persönlichen Vorliebe ab, da Geschmäcker variieren können. **
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Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria 2020 - 75clDie geographischen Formen können erstaunlich aussagekräftig sein. Die Halbinsel Yucatán in Mexiko ähnelt einer Hand oder einer Krabbenklaue, während die Nord- und Südinseln Neuseelands bisweilen mit einem Kiwi verglichen werden, dem Nationalvogel des Landes. Doch vielleicht ist eines der bekanntesten Beispiele die italienische Halbinsel, deren charakteristische Form das Bild eines Stiefels hervorruft. In dieser prägnanten Silhouette bildet Apulien, eine Region bekannt für ihre atemberaubende Küstenlandschaft, ihre reiche Geschichte und ihre exquisite mediterrane Küche, den "Absatz". Hier belebt Vincenzo, ein junger und dynamischer Önologe, die von seinem Großvater Giuseppe in der Gemeinde Mesagne in Salento gepflanzten Weinberge wieder, um authentische Weine ohne den Einsatz chemischer Substanzen, jedoch unter Anwendung angemessener Veredelungstechniken zu kreieren. So präsentiert er uns den Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, einen Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Primitivo hergestellt wird. Alte Rebstöcke, die auf lehmig-sandigen Böden gepflanzt sind, werden biologisch und mit ökologischen Behandlungen kultiviert. Die Lese erfolgt manuell in Kisten und wird sofort zur Kelter gebracht. Dort werden die Trauben sorgfältig selektiert und gepresst, um die Gärung einzuleiten, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet, mit einer Maischestandzeit von etwa 10 Tagen. Schließlich reift der Wein für 7 Monate auf der Feinhefe, bevor er endgültig abgefüllt wird. Aus dieser so besonderen Erde, die weltweit als der Absatz des Stiefels bekannt ist, stammt der Domiziano Nuccio Primitivo di Manduria, ein Wein, der als Zeugnis von Vincenzos Liebe zu seiner Heimat und seinem familiären Erbe hervortritt, bereit, die Gaumen jener zu erfreuen, die das Authentische und Echte zu schätzen wissen.17,17 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Azienda L'Archetipo L'Archetipo Primitivo Salento 2022 - 75clL'Archetipo Primitivo Salento ist ein Rotwein, der von der Azienda L'Archetipo in der IGT Salento im Süden von Italien, in Apulien, hergestellt wird. Es ist durchaus möglich, dass diese Einführung Ihr Interesse nicht sofort weckt; doch wenn Sie weiterlesen, versichern wir Ihnen, dass Sie einen der besten Weine entdecken werden, die Sie finden können. Vollständig biodynamisch und naturbelassen, ist L'Archetipo Primitivo Salento ein Wein, der mit besonderer Sorgfalt angebaut wurde. Die Produktion liegt in den Händen der Familie Dibenedetto, wobei Francesco Valentino hervorsticht, der Patriarch und wahre Förderer, der neue Methoden und Anbaukonzepte in diese Region brachte. Tatsächlich ist laut seiner eigenen Meinung die mechanische Pflugschar die schlechteste Erfindung, da sie den Humus zerstört, die Erdschicht, in der sich die eigentliche Nahrung der Pflanze befindet. Früher, als die Arbeiten manuell durchgeführt wurden, waren die Pflüge nicht allzu tief; jedoch hat sich dies mit dem Aufkommen der Maschinen auf dem Feld geändert, wodurch diese Schicht mit großer organischer Aktivität entfernt wurde. In völliger Ablehnung dieser Praxis entschied sich Francesco Valentino in den 80er Jahren für die organische Umstellung, die später zu biodynamisch weiterentwickelt wurde. Dies bedeutet, dass jedes Element und Lebewesen im Weinberg, so klein es auch sein mag, eine spezifische Rolle innerhalb eines größeren Ökosystems spielt. In dieser Hinsicht hat Francesco Valentino es sehr gut untersucht und weiß, dass seine Böden reich an siliziumhaltigem Kalkschotter und kalkspaltigen Tonen sind. Und Bingo! Diese Art von Böden ist sehr humusreich! L'Archetipo Primitivo Salento fermentiert spontan mit einheimischen Hefen und wird zur Reifung in zwei Arten von Materialien abgefüllt. Einerseits der Edelstahltank; andererseits die Holzfässer. Schluck für Schluck vermittelt L'Archetipo Primitivo Salento eine wahre Lektion des Respekts für das natürliche Gleichgewicht.15,10 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Azienda L'Archetipo L'Archetipo Mistico Primitivo Salento 2022 - 75clHinter L’Archetipo steht Francesco Valentino Dibenedetto, Landwirt von Geburt an und Agronom aus Berufung. Sein Familienprojekt im Herzen von Apulien (Italien) strebt nicht danach, Wein zu machen, sondern lässt den Wein geschehen. Hier, in Castellaneta, wird der Weinberg nicht wie eine Fabrik behandelt, sondern als ein atmendes Ökosystem, das sich im Gleichgewicht ausdrückt und verwandelt. Inspiriert von der synergetischen Landwirtschaft und dem Denken des Japaners Masanobu Fukuoka —Landwirt, Mikrobiologe und Philosoph, der die „Nichtstun-Landwirtschaft“ propagierte—, hat man bei L’Archetipo auf Pflügen, übermäßige Eingriffe und erzwungene Kontrolle verzichtet. Man kultiviert in der Überzeugung, dass die Erde, wenn man sie lässt, besser weiß, was sie braucht, als wir. L’Archetipo Mistico Primitivo Salento entsteht aus dieser Philosophie. Ein Wein, der aus 6 Hektar tiefroter Böden hervorgeht, reich an silikatisch-kalkhaltigem Kies und Humus, wo die Rebsorte Primitivo ohne Chemie, ohne Rezepte, nur mit Zeit, Beobachtung und Respekt wächst. Die Vinifikation folgt demselben Prinzip: spontane Gärung mit eigenen Hefen aus dem Weinberg, 8 Monate Mazeration, die dem Wein erlauben, sich ohne Eile zu entwickeln, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung im Stahl, weiteren 24 Monaten in großen Holzfässern und einer letzten Ruhezeit von 8 Monaten in der Flasche. Ungefiltert, ungeschönt, unverfälscht. Das Ergebnis ist L’Archetipo Mistico Primitivo Salento. Ein tiefer, vibrierender und stiller Wein, der nicht beeindrucken, sondern begleiten will. Ein Primitivo, der auf Übermaß verzichtet, um das Wesentliche zu umarmen. Zum langsamen Trinken, mit offenen Sinnen, als würde man etwas Wahres hören.16,93 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wo kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine rote Rebsorte, die vor allem in Apulien, im Süden Italiens, angebaut wird. Die Region ist bekannt für ihr warmes Klima und ihre fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo bieten. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die in den USA weit verbreitet ist. Primitivo-Weine sind in der Regel kräftig, fruchtig und vollmundig im Geschmack und werden oft mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und manchmal auch Schokolade beschrieben. Aufgrund ihrer Beliebtheit und Qualität haben Primitivo-Weine in den letzten Jahren auch international an Bedeutung gewonnen. **
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Was ist ein Primitivo?
Was ist ein Primitivo? Primitivo ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Apulien, Italien, angebaut wird. Sie ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt und wird oft mit ihr verwechselt. Primitivo-Weine sind bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit, hohe Alkoholgehalte und weichen Tannine. Sie werden oft als kräftig, würzig und vollmundig beschrieben und eignen sich gut zu kräftigen Fleischgerichten. **
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Woher kommt der Primitivo?
Der Primitivo ist eine Rotweinsorte, die ihren Ursprung in Italien hat. Genauer gesagt stammt der Primitivo aus der Region Apulien, die im Süden des Landes liegt. Die Rebsorte ist eng mit der Zinfandel-Traube verwandt, die vor allem in den USA angebaut wird. Der Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige und fruchtige Note aus und wird oft als vollmundiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt beschrieben. In den letzten Jahren hat der Primitivo auch außerhalb Italiens an Beliebtheit gewonnen und wird mittlerweile in verschiedenen Weinbauregionen weltweit angebaut. **
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Was ist Rotwein Primitivo?
Rotwein Primitivo ist ein italienischer Rotwein, der aus der Primitivo-Traube hergestellt wird, die auch als Zinfandel bekannt ist. Diese Traube ist vor allem in der Region Apulien im Süden Italiens weit verbreitet. Der Rotwein Primitivo zeichnet sich durch seine kräftige, fruchtige und würzige Note aus, die oft an dunkle Beeren, Pflaumen und Gewürze erinnert. Er hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und eine intensive Farbe. Rotwein Primitivo passt gut zu herzhaften Gerichten, gegrilltem Fleisch und Käse. **
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